الرئيسية
أحدث الصور
من طرف مصطÙÙ‰ العراقي الأربعاء 12 أغسطس 2009, 3:31 amالمقادير :
4 قطع سمك جاهز مقطع ومنظف
1- كوب دقيق
عدد 2 بيض
بهارت مشكله
+ فلفل اسود مطحون + ملح حسب الرغبه
ليمونه
كزبره خضراء
بصله
فصين ثوم
طريقه الأعداد
نضع في صحن كبير الملح والبهار والفلفل الأسود ونبشر عليه البصله والثوم بالمبشره وكذلك الليمونه نبشر نصفها والنصف الثاني يعصر عليه حتي يصبح الخليط كاالعجينه ويسهل تتبيل السمك ؛؛ونضع كذلك الكزبره المفرومه ،،
بعد ذلك نتبل السمك جيداً ونتركه مدة ساعه افضل وبامكانك قليه مباشره اذا كنت مستعجله ثم نأخذ قطع السمك بعد تتبيلها ونضعها في الدقيق ومن ثم البيض ويكون الزيت جاهز وحار لوضع قطع السمك فيه مباشره بعد غمسها في البيض ونتركه مع التقليب من فتره لأخرى حتي يصبح لونه اشقر ويصفى ويوضع على الورق لأمتصاص الزيت ويقدم مقرمشاً مع الرز و البطاطس المقليه وسلطة الطماطم
والف صحه وعافيه
